上田茂登子

ウエダモトコ | Ueda Motoko

研究分野 (1件)：食品科学

研究キーワード (2件)：食品科学 , food science

競争的資金等の研究課題 (6件)：

ハウス栽培'アーウィン'種マンゴー果実の成熟に伴う理化学的特性の変化
ハウス栽培マンゴー果実の成熟に伴うポリフェノールおよびポリフェノールオキダーゼ活性の消長
ハウス栽培完熟マンゴー果実の色調、果肉硬度、呼吸量および主要成分におよぼす貯蔵の影響
Changes in Physical and Chemical Properties during Maturation of Mango Fruit Mangifera india L.'Irwin')Cultured in a Plastic Greenhouse
Variation of Total Polyphenol and Polyphenol Oxidase Activity during Maturation of Mango Fruit (Mangifera indica L. 'Irwin') Cultured in a Plastic House

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論文 (6件)：

MISC (2件)：

書籍 (1件)：

講演・口頭発表等 (1件)：

学歴 (2件)：

学位 (1件)：

所属学会 (2件)：

園芸学会 , 日本食品科学工学会

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上田 茂登子