研究者
J-GLOBAL ID：200901090867324124   更新日: 2022年09月14日

荒木 裕子

アラキ ヒロコ | Araki Hiroko
研究分野 (1件)： 食品科学
研究キーワード (2件)： 食品科学 ,  Food Science
競争的資金等の研究課題 (2件)：
  • 食品の機能性
  • Functionality of food.
MISC (29件)：
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書籍 (3件)：
  • カレント 食べ物と健康 食品衛生学
    建帛社 2015
  • 製菓衛生師全書
    日本菓子センター 2009
  • 新しい食品学実験
    三共出版 2002
学位 (1件)：
  • Ph.D.in Holistic Nutrition (American Holistic College of Nutrition(USA))
所属学会 (6件)：
日本栄養改善学会 ,  日本食品保蔵科学会 ,  日本食生活学会 ,  日本咀嚼学会(国内) ,  日本調理科学会 ,  日本家政学会
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