研究者
J-GLOBAL ID:200901094315083047   更新日: 2020年06月05日

東元 稔

ヒガシモト ミノル | Higashimoto Minoru
所属機関・部署:
職名: 研究員
研究分野 (6件): 医療管理学、医療系社会学 ,  衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含まない ,  衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含む ,  衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含まない ,  衛生学、公衆衛生学分野:実験系を含む ,  医療管理学、医療系社会学
研究キーワード (4件): ヨーグルトの効用 ,  ストレスと肥満 ,  メタロチオネインの生理的役割 ,  食品成分の抗酸化作用
競争的資金等の研究課題 (2件):
  • 1997 - 生活習慣病の発症に及ぼすストレスの影響
  • 1987 - メタロチオネインの生理的役割に関する研究
論文 (27件):
書籍 (3件):
  • 「栄養科学シリーズ NEXT食品衛生学 食べ物と健康 第3版」(共著)
    講談社 2011
  • 「栄養科学シリーズ NEXT 食品衛生学 第2版」 (共著)
    講談社 2004
  • 「栄養科学シリーズNEXT食品衛生学」 (共著)
    講談社 1999
Works (1件):
  • 高脂肪食摂取とストレスによる脂質代謝因子の変動
    2004 -
学歴 (2件):
  • - 1973 徳島大学 栄養学研究科 栄養生理学
  • - 1971 徳島大学 医学部 栄養学科
学位 (1件):
  • 医学博士
所属学会 (4件):
日本食品衛生学会 ,  日本栄養食糧学会 ,  日本環境変異原学会 ,  日本薬学会
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