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J-GLOBAL ID：200902009110348672   整理番号：89A0308991

蛋白質のエージング in vivoでのMaillard反応中に生成するグルコースに由来するピロールの免疫学的検出

Aging of proteins: Immunological detection of a glucose-derived pyrrole formed during Maillard reaction in vivo.

著者 (5件)： HAYASE F (Case Western Reserve Univ., OH, USA) ,  NAGARAJ R H (Case Western Reserve Univ., OH, USA) ,  MIYATA S (Case Western Reserve Univ., OH, USA) ,  NJOROGE F G (Case Western Reserve Univ., OH, USA) ,  MONNIER V M (Case Western Reserve Univ., OH, USA)
資料名： Journal of Biological Chemistry  (Journal of Biological Chemistry)
巻： 264  号： 7  ページ： 3758-3764  発行年： 1989年03月05日 
JST資料番号： E0038A  ISSN： 0021-9258  CODEN： JBCHA3  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ε-カプロイルピラリンをポリ-L-リジンに結合させ,ウサギを...

シソーラス用語： Maillard反応 ,...
準シソーラス用語： ピロール誘導体 ,...

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分類 (1件)： 生体物質一般  (EB02010G)

タイトルに関連する用語 (6件)： 蛋白質 ,  エージング ,  Maillard反応 ,  グルコース ,  ピロール ,  免疫学