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J-GLOBAL ID：200902011932995585   整理番号：82A0209737

各種植物油とサラダ油,天ぷら油の粘度および密度の温度関係式の設定

著者 (5件)： 久保田清 (広島大生物生産) ,  栗す真悟 (広島大生物生産) ,  鈴木寛一 (広島大生物生産) ,  松本俊也 (広島大生物生産) ,  保坂秀明 (広島大生物生産)
資料名： 日本食品工業学会誌  (Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
巻： 29  号： 4  ページ： 195-201  発行年： 1982年04月 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 0029-0394  CODEN： NSKGAX  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 8種の植物油(大豆油,菜種油,とうもろこし油,落花生油,ごま...

シソーラス用語： 植物油脂 ,...

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分類 (1件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

引用文献 (20件)：

• 1) 久保田清・栗栖真悟・鈴木寛一・松本俊也・保坂秀明:日食工誌,28, 186 (1981).
• 2) KUBOTA, K., HOSOKAWA, Y., SUZUKI, K. and HOSAKA, H.: J. Fac. Fish. Anim. Husb., Hiroshima Univ., 17, 1 (1978).
• 3) 久保田清・細川嘉彦・鈴木寛一・保坂秀明:日食工誌,26, 399 (1979).
• 4) KUBOTA, K., MATSUMOTO, T., SUZUKI, K. and HOSAKA, H.: J. Fac. Appl. Biol. Sci., Hiroshima Univ., 19, 1 (1980).
• 5) 久保田清・松本俊也・鈴木寛一・保坂秀明:日食工誌,27, 543 (1980).

タイトルに関連する用語 (6件)： 植物油 ,  サラダ油 ,  天ぷら油 ,  粘度 ,  密度 ,  関係式