文献

J-GLOBAL ID：200902015156126909   整理番号：92A0047722

粘弾性製品を使った硬さの口腔内知覚

Oral perception of hardness in viscoelastic products.

著者 (4件)： MIOCHE L (INRA, Theix, FRA) ,  AUROY P (Fac. Chirurgie Dentaire, Clermont-Ferrand, FRA) ,  LEPETIT J (INRA, Theix, FRA) ,  COMPAGNON D (Fac. Chirurgie Dentaire, Clermont-Ferrand, FRA)
資料名： Journal of Texture Studies  (Journal of Texture Studies)
巻： 22  号： 3  ページ： 333-347  発行年： 1991年 
JST資料番号： E0291D  ISSN： 0022-4901  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 5種類のRTVシリコーンゴムに希釈油を加えて,各々6~8段階...

シソーラス用語： 食品モデル ,...

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分類 (1件)： 食品の品質  (FJ01040F)

タイトルに関連する用語 (4件)： 粘弾性 ,  硬さ ,  口腔 ,  知覚