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J-GLOBAL ID：200902016847796133   整理番号：90A0458352

デンプン分解型乳酸菌およびその酵素の利用

Starch resolutive type lactobacilli an the use of their enzymes.
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著者 (1件)：
高野光男

高野光男 について

(大阪大 工)

大阪大 工 について


資料名：
食品科学振興財団年報  (Annual Report. Foundation for Promotion of Food Science and Technology)

食品科学振興財団年報 について


巻： 1987  ページ： 173-175  発行年： 1989年08月 
JST資料番号： L0547A  ISSN： 0913-2341  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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フィリピン,ルソン地方の発酵食品Burong-isudaの発...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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伝統食品

伝統食品 について

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乳酸桿菌属

乳酸桿菌属 について

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分類 (1件)：
分類
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発酵食品一般 
(FK04010W)

発酵食品一般 について

タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
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デンプン分解

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乳酸菌

乳酸菌 について

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酵素

酵素 について


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