コーン主体スナックの酸化的劣化に対する包装,温度及びTBHQの効果

ALMEIDA-DOMINGUEZ N G; HIGUERA-CIAPARA I; GOYCOOLEA F M; VALENCIA M E

文献

J-GLOBAL ID：200902018769168344 整理番号：92A0221916

コーン主体スナックの酸化的劣化に対する包装,温度及びTBHQの効果

Package, Temperature and TBHQ Effects on Oxidative Deterioration of Corn-based Snacks.

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巻： 57 号： 1 ページ： 112-117 発行年： 1992年01月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

高栄養価複合型コーン主体スナックを高密度及び低密度ポリエチレ...

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粉製品 , 食品包装

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