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J-GLOBAL ID：200902023077654463   整理番号：88A0509252

甜菜パルプ中のペクチンの単離と特性

Isolation and characterization of pectin in sugar-beet pulp.

著者 (3件)： PHATAK L (North Dakota State Univ., ND, USA) ,  CHANG K C (North Dakota State Univ., ND, USA) ,  BROWN G (North Dakota State Univ., ND, USA)
資料名： Journal of Food Science  (Journal of Food Science)
巻： 53  号： 3  ページ： 830-833  発行年： 1988年05月 
JST資料番号： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSAZ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 各種溶媒分画法により標題パルプよりペクチンを抽出。最適条件の...

シソーラス用語： 甜菜パルプ ,...
準シソーラス用語： 高メトキシルペクチン ,...

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分類 (1件)： 砂糖  (FJ05010A)

タイトルに関連する用語 (3件)： 甜菜パルプ ,  ペクチン ,  単離