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J-GLOBAL ID：200902026639907768   整理番号：89A0395094

青果物の簡易CA貯蔵法に関する研究 II 青果物の修整空気システムCA貯蔵における環境ガス制御法の開発

Studies on simple controlled atmosphere storage of furits and vegetables. Part II. Development of control procedure of atmosphere for modified air system CA storage of fruits and vegetables.

著者 (4件)： 山下市二 (食品総研) ,  山口優一 (食品総研) ,  伏見力 (食品総研) ,  青木章平 (食品総研)
資料名： 日本食品低温保蔵学会誌  (Journal of the Japanese Society for Cold Preservation of Food)
巻： 15  号： 2  ページ： 67-74  発行年： 1989年05月 
JST資料番号： Z0775A  ISSN： 0914-7675  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 修整空気発生装置で貯蔵庫内の環境ガス制御法を開発し,青果物の...

シソーラス用語： ガス発生機 ,...
準シソーラス用語： ガス貯蔵 ,...

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分類 (1件)： 園芸食品一般  (FJ11010D)

引用文献 (5件)：

• 1) 山下市二・山口優一・伏見 力・青木章平 : 日食低温誌15, 61 (1988);山下市二 : 特願昭63-123979
• 2) 岡本辰夫 : 日食工誌, 10,520 (1963)
• 3) 工藤亜義 : 日食工誌, 29,435 (1982)
• 4) 村岡信雄・森 健・伊坂 孝・田村太郎 : 食総研報, 46, 45 (1985)
• 5) 大久保増太郎 : 野菜の鮮度保持 (養賢堂, 東京), p202 (1982)

タイトルに関連する用語 (8件)： 青果物 ,  簡易 ,  CA貯蔵 ,  研究 ,  修整 ,  環境 ,  制御法 ,  開発