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J-GLOBAL ID：200902026977544379   整理番号：90A0821084

Bacillus sρ. AL-6のシクロデキストリングリコシルトランスフェラーゼを用いたγ-シクロデキストリンの生成に影響する諸因子

Some factors affecting the formation of γ-cyclodextrin using cyclodextrin glycosyltransferase from Bacillus sp. AL-6.

著者 (4件)： TOMITA K (Okayama Univ., Okayama, JPN) ,  TANAKA T (Okayama Univ., Okayama, JPN) ,  FUJITA Y (Fukui Food Processing Research Inst., Fukui, JPN) ,  NAKANISHI K (Okayama Univ., Okayama, JPN)
資料名： Journal of Fermentation and Bioengineering  (Journal of Fermentation and Bioengineering)
巻： 70  号： 3  ページ： 190-192  発行年： 1990年09月 
JST資料番号： G0535B  ISSN： 0922-338X  CODEN： JFBIEX  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標題酵素を用いてじゃがいも澱粉からガンマシクロデキストリン(...

シソーラス用語： シクロデキストリン ,...
準シソーラス用語： 桿菌属 ,...

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分類 (2件)： 酵素の応用関連  (EB09100B) ,  ヒドロラーゼ【’81~’92】  (EB09050V)

タイトルに関連する用語 (5件)： Bacillus ,  Al ,  シクロデキストリングリコシルトランスフェラーゼ ,  γ-シクロデキストリン ,  因子