発酵した水産製品 Burong Bangus中の乳酸菌

OLYMPIA M; ONO H; SHINMYO A; TAKANO M

文献

J-GLOBAL ID：200902027053758034 整理番号：92A0299927

発酵した水産製品 Burong Bangus中の乳酸菌

Lactic Acid Bacteria in a Fermented Fishery Product, “Burong Bangus”.

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資料名：
巻： 73 号： 3 ページ： 193-197 発行年： 1992年03月
JST資料番号： G0535B ISSN： 0922-338X CODEN： JFBIEX 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

フィリピンの伝統的な発酵した魚と米の生産物であるBurong...

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発酵食品一般

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