文献

J-GLOBAL ID：200902028469231589   整理番号：91A0406513

Arthrobacter sp.K-1株の生産するβ-フラクトフラノシダーゼに関する研究 (第3報) β-フラクトフラノシダーゼによるラクトシェクロースの製造とその諸物性

Studies on β-fructofuranosidase from Arthrobacter sp. K-1. Part 3. Production of lactosucrose by β-fructofuranosidase and some of its physical properties.

著者 (6件)： 藤田孝輝 (塩水港精糖) ,  大沢武司 (塩水港精糖) ,  三国克彦 (塩水港精糖) ,  原耕三 (塩水港精糖) ,  橋本仁 (塩水港精糖) ,  北畑寿美雄 (大阪市工研)
資料名： 澱粉科学  (Journal of the Japanese Society of Starch Science)
巻： 38  号： 1  ページ： 1-7  発行年： 1991年03月 
JST資料番号： F0614A  ISSN： 0021-5406  CODEN： DPNKAV  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： Arthrobacter sp.K-1の標題粗酵素液を用いて...

シソーラス用語： インベルターゼ ,...
準シソーラス用語： Arthrobacter ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=91A0406513&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0614A") }}

分類 (1件)： 砂糖以外の糖  (FJ05020L)

引用文献 (12件)：

• 1) 岡田茂孝,北畑寿美雄:日食工誌,22,420-424(1975).
• 2) J. SHIMIZU, K. SUZUKI and Y. NAKAJIMA: Jpn. Patent, 57-39794 (1982).
• 3) 日高秀昌:「ネオシュガーの製造と性質」,ネオシュガー研究会報告,ネオシュガー研究会事務局,東京p.5(1982).
• 4) 松本圭介,小林洋一,田村なつ子,渡辺常一,菅辰彦:澱粉科学,36,123-130(1989).
• 5) G. AVIGAD: J. Biol. Chem ., 229, 121 (1957).

タイトルに関連する用語 (4件)： Arthrobacter ,  株 ,  フラクトフラノシダーゼ ,  研究