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J-GLOBAL ID：200902030628867540   整理番号：85A0220108

次亜塩素酸塩による酸化中のジャガイモでんぷんの変性

Transformations of potato starch during oxidation with hypochlorite.
著者 (1件)：
BORUCH M

BORUCH M について

(Technical Univ. <span style=text-decoration:overline>L/</span><span style=text-decoration:overline>o ́</span>d<span style=text-decoration:overline>z ́</span>, Poland)

Technical Univ. <span style=text-decoration:overline>L/</span><span style=text-decoration:overline>o ́</span>d<span style=text-decoration:overline>z ́</span>, Poland について


資料名：
Starch  (Starch)

Starch について


巻： 37  号： 3  ページ： 91-98  発行年： 1985年03月 
JST資料番号： E0130A  ISSN： 0038-9056  CODEN： STARDD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)
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次亜塩素酸塩

次亜塩素酸塩 について

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澱粉 
(FJ05030W)

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次亜塩素酸塩

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ジャガイモでんぷん

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変性

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