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J-GLOBAL ID:200902033998299990   整理番号:91A0610742

スルメイカ塩辛の菌相特性に及ぼすトリメチルアミンオキシドの影響

The Effect of Trimethylamine-N-Oxide on Microbial Flora in “Ika-Shiokara”.
著者 (2件):
資料名:
巻: 57  号:ページ: 1141-1145  発行年: 1991年06月 
JST資料番号: F0898A  ISSN: 0021-5392  CODEN: NSUGAF  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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