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J-GLOBAL ID：200902047601224907   整理番号：87A0222202

澱粉の熱分析

Application of thermal analysis to examination of thermal behavior of starch.

著者 (1件)： 高橋幸資 (東京農工大 農)
資料名： 熱測定  (Calorimetry and Thermal Analysis)
巻： 14  号： 1  ページ： 33-36  発行年： 1987年01月 
JST資料番号： Z0896A  ISSN： 0386-2615  CODEN： NESOD2  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食品高分子の構造安定性を解明するために,澱粉の熱的挙動をDT...

シソーラス用語： 澱粉 ,...

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分類 (3件)： 澱粉  (FJ05030W) ,  高分子固体の物理的性質  (CG02024U) ,  有機化合物の化学分析  (CC07034C)

引用文献 (7件)：

• 1) 高橋浩司, 白井邦郎, 和田敬三, 川村亮, 農化 52, 201(1978).
• 2) T. Shiotsubo, K. Takahashi, Agric. Biol. Chem. 48, 9 (1984).
• 3) 高橋浩司, 白井邦郎, 和田敬三, 川村亮, 澱粉科学 27, 22(1980).
• 4) J. W. Donovan, Biopolymers 18, 263 (1979).
• 5) K. Takahashi, K. Shirai, K. Wada, Agric. Biol. Chem. 46, 2505 (1982).

タイトルに関連する用語 (2件)： 澱粉 ,  熱分析