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J-GLOBAL ID：200902048340860890   整理番号：84A0493140

サモア島のパンノキ果実を原料とする粉の組成

Composition of flours from Samoan breadfruit.

著者 (2件)： WOOTTON M (Univ. New South Wales, Australia) ,  TUMAALII F (Univ. New South Wales, Australia)
資料名： Journal of Food Science  (Journal of Food Science)
巻： 49  号： 5  ページ： 1396-1397,1400  発行年： 1984年09月 
JST資料番号： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSAZ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 品種や成熟度の異なるパンノキ(Artocarpus属)果実の...

シソーラス用語： ポリネシア ,...
準シソーラス用語： 繊維分 ,...

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分類 (1件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z)

タイトルに関連する用語 (5件)： サモア ,  果実 ,  原料 ,  粉 ,  組成