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J-GLOBAL ID：200902050204884772   整理番号：88A0449492

養殖ハマチの成長にともなう一般成分と無機成分の季節的変動

Seasonal variations with growth in nutritive components in meat of cultured yellowtail Seriola quinqueradiata.

著者 (2件)： 伊達かおる (神戸女学院大 家政) ,  山本義和 (神戸女学院大 家政)
資料名： 日本水産学会誌
巻： 54  号： 6  ページ： 1041-1047  発行年： 1988年06月 
JST資料番号： F0898A  ISSN： 0021-5392  CODEN： NSUGAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 養殖ハマチの背肉,腹肉,尾肉,血合肉における一般成分と無機質...

シソーラス用語： ブリ ,...

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分類 (1件)： 魚類  (FH02020K)

引用文献 (18件)：

• 1) 志水寛,多田政実,遠藤金次:日水誌, 39, 993-999 (1973).
• 2) 遠藤金次,岸本律子,山本喜男,志水寛:日水誌, 40, 67-72 (1974).
• 3) 佐伯清子,熊谷洋:食衛誌, 20, 101-105 (1979).
• 4) 大島敏明,和田俊,小泉千秋:東水大研報, 69, 117-122 (1983).
• 5) 示野貞夫,細川秀毅,竹田正彦,梶山英俊:日水誌, 46, 1083-1087 (1980).

タイトルに関連する用語 (6件)： 養殖 ,  ハマチ ,  成長 ,  一般成分 ,  無機成分 ,  季節的変動