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J-GLOBAL ID：200902056301255753   整理番号：82A0041856

クズでんぷんの物理化学的研究

Physicochemical studies of kuzu starch.

著者 (3件)： SUZUKI A (Osaka Women’s Univ.) ,  HIZUKURI S (Kagoshima Univ.) ,  TAKEDA Y (Kagoshima Univ.)
資料名： Cereal Chemistry  (Cereal Chemistry)
巻： 58  号： 4  ページ： 286-290  発行年： 1981年07月 
JST資料番号： B0245A  ISSN： 0009-0352  CODEN： CECHAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： クズでんぷんは21%のアミロースと124ppmのりんを含有。...

シソーラス用語： クズ ,...
準シソーラス用語： 葛でんぷん

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分類 (1件)： 澱粉  (FJ05030W)

タイトルに関連する用語 (3件)： クズ ,  でんぷん ,  研究