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J-GLOBAL ID：200902057406239350   整理番号：89A0224931

氷蔵中における海産無脊椎動物のATP関連化合物,ホマリン,およびトリゴネリン含量の変化

Changes in content of ATP-related compounds, homarine, and trigonelline in marine invertebrates during ice storage.

著者 (4件)： SUWETJA I K (Hiroshima Univ., Higashi-Hiroshima, JPN) ,  HORI K (Hiroshima Univ., Higashi-Hiroshima, JPN) ,  MIYAZAWA K (Hiroshima Univ., Higashi-Hiroshima, JPN) ,  ITO K (Hiroshima Univ., Higashi-Hiroshima, JPN)
資料名： 日本水産学会誌
巻： 55  号： 3  ページ： 559-566  発行年： 1989年03月 
JST資料番号： F0898A  ISSN： 0021-5392  CODEN： NSUGAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： HPLCによって19種海産無脊椎動物の9種ATP関連化合物と...

シソーラス用語： 海洋動物 ,...
準シソーラス用語： トリゴネリン ,...

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分類 (1件)： 動物性水産食品  (FJ13020C)

引用文献 (22件)：

• 1) T. Saito, K. Arai, and T. Tanaka: Bull. Fac. Fish., Hokkaido Univ., 2, 121-126 (1958).
• 2) T. Saito, K. Arai, and T. Tanaka: Nature, 181, 1127 (1958).
• 3) K. Arai: Bull. Fac. Fish., Hokkaido Univ., 11, 67-72, 225-229 (1961); 17, 83-90, 91-98, 99-109 (1966).
• 4) R. W. Porter: J. Food Sci., 33, 311-314 (1968).
• 5) T. Hayashi, K. Yamaguchi, and S. Konosu: Nippon Suisan Gakkaishi, 44, 1357-1362 (1978).

タイトルに関連する用語 (7件)： 氷蔵 ,  海産無脊椎動物 ,  ATP ,  関連化合物 ,  ホマリン ,  トリゴネリン ,  含量