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J-GLOBAL ID：200902070753955933   整理番号：92A0084503

東洋産カキの成熟時における特性の変化

Characterization of changes during ripening of Oriental persimmon.
著者 (4件)：
HOMNAVA A

HOMNAVA A について

(Univ. Georgia, GA)

Univ. Georgia, GA について

, 
PAYNE J

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(Univ. Georgia, GA)

Univ. Georgia, GA について

, 
KOEHLER P

KOEHLER P について

(Univ. Georgia, GA)

Univ. Georgia, GA について

, 
EITENMILLER R

EITENMILLER R について

(Univ. Georgia, GA)

Univ. Georgia, GA について


資料名：
Journal of Food Quality  (Journal of Food Quality)

Journal of Food Quality について


巻： 14  号： 5  ページ： 425-434  発行年： 1991年11月 
JST資料番号： A0984B  ISSN： 0146-9428  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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収れん味のある品種(シェン種)と収れん味のない品種(ハナフユ...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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渋味

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カロチノイド

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分類 (1件)：
分類
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果実とその加工品 
(FJ11030Z)

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成熟

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