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J-GLOBAL ID：200902071770019733   整理番号：85A0346903

クルクミンおよびクルクミノイドに関する研究 VI 水溶液中でのクルクミンの分解反応の速度論

Studies on curcumin and curcuminoids. VI. Kinetics of curcumin degradation in aqueous solution.
著者 (2件)：
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(Univ. Oslo)

Univ. Oslo について

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KARLSEN J

KARLSEN J について

(Univ. Oslo)

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資料名：
Zeitschrift fuer Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A. Food Research and Technology  (Zeitschrift fuer Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A. Food Research and Technology)

Zeitschrift fuer Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A. Food Research and Technology について


巻： 180  号： 5  ページ： 402-404  発行年： 1985年05月 
JST資料番号： E0437A  ISSN： 1431-4630  CODEN： ZLUFAR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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分類 (1件)：
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食品添加剤 
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