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J-GLOBAL ID：200902082446505546   整理番号：84A0000987

アブラナ科野菜の貯蔵性に及ぼす品種と着生部位ならびに貯蔵方法の影響

著者 (3件)： 阿部一博 (大阪府農林技セ) ,  草刈真一 (大阪府農林技セ) ,  山田貴義 (大阪府農林技セ)
資料名： 食品と低温  (日本コールドチェーン研究会誌)
巻： 9  号： 2  ページ： 47-52  発行年： 1983年05月 
JST資料番号： Z0775A  ISSN： 0285-1385  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： アブラナ科の野菜について,貯蔵性に及ぼす諸要因の影響を検討し...

シソーラス用語： キャベツ ,...

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分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

引用文献 (9件)：

• 1) 大阪農林水産統計年報 (1981)
• 2) 岩田隆・白幡啓一 : 園学雑48,106 (1979)
• 3) 岩田隆・杉浦弘隆・白幡啓一 : 園学雑, 51,224 (1982)
• 4) 大阪府農林技術センター野菜試験成績書 (1982)
• 5) 阿部一博 : 食品と低温, 8, 54 (1982)

タイトルに関連する用語 (5件)： アブラナ科野菜 ,  貯蔵性 ,  品種 ,  着生 ,  貯蔵