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J-GLOBAL ID：200902082983828017   整理番号：91A0079772

牛乳脂肪球皮膜の簡易調製法ならびに他の方法で調製したものとの組成,酵素活性および電気泳動的性質の比較

A simple procedure for the preparation of bovine milk fat globule membrane and a comparison of its composition, enzymatic activities, and electrophoretic properties with those prepared by other methods.

著者 (2件)： KANNO C (Utsunomiya Univ., Utsunomiya, JPN) ,  KIM D-H (Utsunomiya Univ., Utsunomiya, JPN)
資料名： Agricultural and Biological Chemistry  (Agricultural and Biological Chemistry)
巻： 54  号： 11  ページ： 2845-2854  発行年： 1990年11月 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0002-1369  CODEN： ABCHA6  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 新規分離法,通常の遠心法,硫安塩析法で得られた牛乳脂肪球皮膜...

シソーラス用語： 牛乳 ,...

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分類 (1件)： 酪農製品一般  (FJ12021M)

引用文献 (37件)：

• 1) S. Patton and T. W. Keenan, Biochim. Biophys. Acta, 415, 273 (1975).
• 2) T. W. Keenan, D. P. Dylewski, T. A. Woodford and R. H. Ford, "Development in Dairy Chemistry," Vol. 2, ed. by P. F. Fox, Applied Science Publ., London, 1983, pp. 83-118.
• 3) C. Kanno, Jpn. J. Zootech. Sci., 51, 75 (1980).
• 4) A. V. McPherson and B. J. Kitchen, J. Dairy Res., 50, 107 (1983).
• 5) K. Yamauchi, M. Shimizu and C. Kanno, J. Dairy Sci., 61, 688 (1978).

タイトルに関連する用語 (10件)： 牛乳 ,  脂肪球 ,  皮膜 ,  簡易 ,  調製法 ,  調製 ,  組成 ,  酵素活性 ,  電気泳動 ,  性質