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J-GLOBAL ID：200902086895732161   整理番号：92A0013259

澱粉の構造についての知識に関する最近の進歩

Recent Advances in Knowledge of Starch Structure.

著者 (4件)： IMBERTY A (Inst. National de la Recherche Agronomique, Nantes, FRA) ,  BULEON A (Inst. National de la Recherche Agronomique, Nantes, FRA) ,  TRAN V (Inst. National de la Recherche Agronomique, Nantes, FRA) ,  PEREZ S (Inst. National de la Recherche Agronomique, Nantes, FRA)
資料名： Starch  (Starch)
巻： 43  号： 10  ページ： 375-384  発行年： 1991年10月 
JST資料番号： E0130A  ISSN： 0038-9056  CODEN： STARDD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 澱粉粒の結晶ゾーンと無定形ゾーンの三次元モデルについて論じた...

シソーラス用語： 澱粉粒 ,...

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分類 (1件)： 澱粉  (FJ05030W)

タイトルに関連する用語 (2件)： 澱粉 ,  知識