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J-GLOBAL ID：200902088788199658   整理番号：85A0466354

麦汁中の脂質

Lipids in wort.

著者 (2件)： ANNESS B J (Brewing Research Foundation, UK) ,  REED R J R (Brewing Research Foundation, UK)
資料名： Journal of the Institute of Brewing  (Journal of the Institute of Brewing)
巻： 91  号： 5  ページ： 313-317  発行年： 1985年09月 
JST資料番号： C0302A  ISSN： 0046-9750  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 新しく開発された方法によって麦芽,ホップ,マイシェ,麦汁,ビ...

シソーラス用語： 麦芽 ,...

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分類 (1件)： ビール  (FK04022P)

タイトルに関連する用語 (2件)： 麦汁 ,  脂質