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J-GLOBAL ID：200902093757402572   整理番号：91A0504640

食の用具に関する研究 割り箸 女子大生の場合

Effect of the length of chopsticks on eating.

著者 (2件)： 奥田和子 (甲南女大 短大) ,  渡辺裕季子 (甲南女大 短大)
資料名： 調理科学  (Science of Cookery)
巻： 24  号： 2  ページ： 130-135  発行年： 1991年05月 
JST資料番号： Y0637A  ISSN： 0910-5360  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 女子大生65名を対象に,市販の長さ16.5cm,20.2cm...

シソーラス用語： 食事 ,...
準シソーラス用語： 割り箸

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分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

引用文献 (6件)：

• 1)「年間205億膳の消費量」, 神戸新聞 (1989. 9. 24)
• 2) 向井由紀子, 橋本慶子: 家政誌, 28, 3 (1977)
• 3) 橋本慶子, 向井由紀子: 日本家政学会関東支部発表会要旨集 (1975)
• 4) 向井由紀子, 橋本慶子: 家政誌, 34, (5), 272 (1983)
• 5) 一色八郎: 手の世界, 教育出版 (1980)

タイトルに関連する用語 (5件)： 食 ,  用具 ,  研究 ,  割り箸 ,  女子大生