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J-GLOBAL ID:200902094119089057   整理番号:91A0262368

9カ月齢ラム肉の食味と消費の可能性について

Palatability and consumer acceptance of nine-month-old lambs.
著者 (3件):
資料名:
号: 20  ページ: 77-82  発行年: 1990年12月 
JST資料番号: Z0598A  ISSN: 0389-9977  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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9か月齢ラム肉(サフォーク種)の食味について,一般消費者(石...
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生肉の品質と処理 
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