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J-GLOBAL ID:200902096547199501   整理番号:91A0296804

食品中の鉄結合フェノールグループの測定

Determination of iron-binding phenolic groups in foods.
著者 (3件):
資料名:
巻: 56  号:ページ: 128-131,167  発行年: 1991年01月 
JST資料番号: C0005A  ISSN: 0022-1147  CODEN: JFDSAZ  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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食品を50%ジメチルホルムアミドで抽出し,鉄を含む試薬を添加...
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分類 (1件):
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食品の分析 
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