食品中の鉄結合フェノールグループの測定

BRUNE M; HALLBERG L; SKANBERG A-B

文献

J-GLOBAL ID：200902096547199501 整理番号：91A0296804

食品中の鉄結合フェノールグループの測定

Determination of iron-binding phenolic groups in foods.

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巻： 56 号： 1 ページ： 128-131,167 発行年： 1991年01月
JST資料番号： C0005A ISSN： 0022-1147 CODEN： JFDSAZ 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

食品を50%ジメチルホルムアミドで抽出し,鉄を含む試薬を添加...

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食品の分析

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