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J-GLOBAL ID：200902100906489976   整理番号：02A0704974

ローブッシュブルーベリーからの重合プロシアニジンの分画と最適順相HPLC-MS蛍光検出法による特定食品中のプロシアニジンの定量

Fractionation of Polymeric Procyanidins from Lowbush Blueberry and Quantification of Procyanidins in Selected Foods with an Optimized Normal-Phase HPLC-MS Fluorescent Detection Method.

著者 (7件)： GU L (Arkansas Children’s Nutrition Center, Arkansas) ,  KELM M (Mars Inc., New Jersey) ,  HAMMERSTONE J F (Mars Inc., New Jersey) ,  BEECHER G (ARS, USDA, Maryland) ,  CUNNINGHAM D (Ocean Spray Cranberries Inc., Massachusetts) ,  VANNOZZI S (Cohesive Technol., Inc., Massachusetts) ,  PRIOR R L (Arkansas Children’s Nutrition Center, Arkansas)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 50  号： 17  ページ： 4852-4860  発行年： 2002年08月14日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 重合プロシアニジンをセファデックスLH-20にてローブッシュ...

シソーラス用語： ブルーベリー ,...

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分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (6件)： (+)-カテキン ,  (-)-エピカテキン ,  (-)-エピガロカテキン ,  (-)-ガロカテキン ,  (-)-エピガロカテキンガラート ,  (-)-ガロカテキンガラート

タイトルに関連する用語 (9件)： ローブッシュブルーベリー ,  重合 ,  プロシアニジン ,  分画 ,  順相 ,  HPLC ,  蛍光検出 ,  食品 ,  定量