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J-GLOBAL ID：200902102843618676   整理番号：99A0443143

オレンジ果肉成分を有する新しいポテトの食品化学特性

Food chemical properties of a new potato with orange flesh.

著者 (4件)： ISHII G (Hokkaido National Agricultural Experiment Station, Sapporo, JPN) ,  MORI M (Shinsei, Memuro, JPN) ,  OHARA A (Shinsei, Memuro, JPN) ,  UMEMURA Y (Shinsei, Memuro, JPN)
資料名： Special Publication. Royal Society of Chemistry  (Special Publication. Royal Society of Chemistry)
号： 229  ページ： 357-359  発行年： 1999年 
JST資料番号： B0186B  ISSN： 0577-618X  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ポテトSH-575はオレンジ果肉成分を有するもので新しい種で...

シソーラス用語： *ジャガイモ ,...
準シソーラス用語： オレンジポテト

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分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (5件)： オレンジ ,  果肉 ,  ポテト ,  食品 ,  化学特性