文献

J-GLOBAL ID：200902103326583885   整理番号：02A0880210

しょう油,めんつゆ,ソースの識別 (第2報) キャピラリー電気泳動による識別

著者 (4件)： 末次耕一 (岐阜県警 科学捜査研) ,  佐藤清人 (岐阜県警 科学捜査研) ,  竹腰裕二 (岐阜県警 科学捜査研) ,  管野進 (岐阜県警 科学捜査研)
資料名： 日本鑑識科学技術学会誌  (Japanese Journal of Science and Technology for Identification)
巻： 7  号： 別冊  ページ： 27  発行年： 2002年10月20日 
JST資料番号： L4119A  ISSN： 1342-8713  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *発酵調味料 ,...
準シソーラス用語： 斑痕 ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=02A0880210&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=L4119A") }}

分類 (2件)： 電気泳動分析  (CC04017K) ,  発酵調味料  (FK04030S)

タイトルに関連する用語 (5件)： しょう油 ,  めんつゆ ,  ソース ,  識別 ,  キャピラリー電気泳動