市販増粘剤を用いた飲料の飲み込み特性および力学的特性の特徴  市販増粘剤の使い易さも含めて

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J-GLOBAL ID：200902104244251260 整理番号：02A0323779

市販増粘剤を用いた飲料の飲み込み特性および力学的特性の特徴市販増粘剤の使い易さも含めて

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資料名：
巻： 44 号： 3 ページ： 33-41 発行年： 2002年03月01日
JST資料番号： F0354A ISSN： 0547-0277 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

主原料が異なる市販増粘剤により調整した飲料の飲み込み特性及び...

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食品添加剤 , 飲料一般

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