文献

J-GLOBAL ID：200902108784456924   整理番号：02A0537678

選定された酵素の活性に及ぼす植物フェノールの阻害作用

Inhibitory Effects of Plant Phenols on the Activity of Selected Enzymes.

著者 (3件)： ROHN S (Univ. Potsdam, Bergholz-Rehbruecke, DEU) ,  RAWEL H M (Univ. Potsdam, Bergholz-Rehbruecke, DEU) ,  KROLL J (Univ. Potsdam, Bergholz-Rehbruecke, DEU)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 50  号： 12  ページ： 3566-3571  発行年： 2002年06月05日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： α-アミラーゼ,トリプシン,リゾチームに,単純フェノール類(...

シソーラス用語： *フェノール類 ,...
準シソーラス用語： 化学反応性

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=02A0537678&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=C0251A") }}

分類 (2件)： 酵素一般  (EB09010D) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (10件)： カフェー酸 ,  クロロゲン酸 ,  フェルラ酸 ,  没食子酸 ,  キナ酸 ,  p-ベンゾキノン ,  トリプトファン ,  m-ジヒドロキシベンゼン ,  o-ジヒドロキシベンゼン ,  p-ジヒドロキシベンゼン

タイトルに関連する用語 (6件)： 選定 ,  酵素 ,  活性 ,  植物 ,  フェノール ,  阻害作用