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J-GLOBAL ID：200902110829413681   整理番号：99A0775566

BAXスクリーニングシステムおよびその増菌培養法の改良による食肉の腸管出血性大腸菌O157:H7検査法の高感度化・迅速化の検討

Increasing the Sensitivity and Speed of Escherichia coli O157:H7 Detecting Method in Edible Meats Using the BAX Screening System and Improvement of the Enrichment Culture Techniques.

著者 (4件)： 中島和英 (東京食肉安全検査セ) ,  三浦和行 (東京食肉安全検査セ) ,  清水義治 (東海大学医療技短大) ,  福山正文 (麻布大)
資料名： 日本食品微生物学会雑誌  (Japanese Journal of Food Microbiology)
巻： 16  号： 2  ページ： 111-115  発行年： 1999年07月30日 
JST資料番号： L1969A  ISSN： 1340-8267  CODEN： SHBIEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： PCRキットによる標題スクリーニングシステムの感度向上及び迅...

シソーラス用語： 食肉 ,...
準シソーラス用語： 大腸菌O157:H7

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分類 (2件)： 生肉の品質と処理  (FJ12032O) ,  微生物検査法  (EG02020G)

引用文献 (7件)：

• 伊藤武. 腸管出血性大腸菌O157感染症と食品. 食衛誌. 1997, 38, 275-285
• 伊藤武. 食品からの腸管出血性大腸菌O157検出. 日食微誌. 1997, 13, 205-219
• KARMALI, M. A. Sporadic case of haemolytic-uraemic syndrome associated with faecal cytotoxin and cytotoxin-producing Escherichia coli in stools. Lancet. 1983, 1, 619-620
• 厚生省生活衛生局長. 腸管出血性大腸菌O157の検査法について. 衛食第207号/衛乳第199号. 1997
• LINDQVIST, R. Preparation of PCR samples from food by a rapid and simple centrifugation technique evaluated by detection of Escherichia coli O157:H7. Int. J. Food Microbiol. 1997, 37, 73-82

タイトルに関連する用語 (9件)： BAX ,  スクリーニングシステム ,  菌 ,  培養法 ,  食肉 ,  腸管出血性大腸菌O157 ,  H7 ,  検査 ,  高感度化