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J-GLOBAL ID：200902112957207167   整理番号：00A0416680

高酸性度および中酸性度食酢生産性の酢酸菌に含まれるリン脂質クラスの比較分析

Comparative Analysis of Phospholipids for Two Acetobacters Producing Acetic Acid at High and Moderate Concentrations.

著者 (4件)： 後藤英嗣 (帯広畜産大) ,  益子まゆみ (帯広畜産大) ,  大西正男 (帯広畜産大) ,  塚本義則 (ミツカングループ本社 中埜中研)
資料名： 日本油化学会誌  (Journal of Japan Oil Chemists' Society)
巻： 49  号： 4  ページ： 349-355  発行年： 2000年04月20日 
JST資料番号： G0238A  ISSN： 1341-8327  CODEN： NIYUFC  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 高酸性度食酢生産菌(Acetobacter polyoxog...

シソーラス用語： *酢酸菌属 ,...
準シソーラス用語： ホスファチジルコリン ,...

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分類 (1件)： 代謝と栄養  (EG03054K)

引用文献 (27件)：

• 東出敏男. 日食工誌. 1994, 41, 913
• TAHARA, Y. Agric. Biol. Chem. 1976, 40, 2355
• 東出敏男. 食科工. 1996, 43, 117
• TAHARA, Y. Biochim. Biophys. Acta. 1976, 450, 225
• 藤野安彦. 帯大研報. 1978, 10, 917

タイトルに関連する用語 (6件)： 酸性度 ,  食酢 ,  酢酸菌 ,  リン脂質 ,  クラス ,  比較分析