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J-GLOBAL ID：200902118278856065   整理番号：98A0188562

塩基配列に基づく細菌同定法の食品ミクロフローラ解析への応用

Application of an Identification Method of Bacteria based on their Nucleotide Sequences to Analysis of Microflora in Food.

著者 (4件)： 長島浩二 (北海道食品加工研セ) ,  八十川大輔 (北海道食品加工研セ) ,  中川良二 (北海道食品加工研セ) ,  池田隆幸 (北海道食品加工研セ)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 45  号： 1  ページ： 58-65  発行年： 1998年01月 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 16S rRNA遺伝子の塩基配列に基づいた細菌同定法を食品の...

シソーラス用語： *食品汚染 ,...
準シソーラス用語： はさみ漬 ,...

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分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  微生物検査法  (EG02020G)

引用文献 (6件)：

• 小柳津広志. 生化学. 1989, 61, 693
• EDWARD, U. Nucleic Acids Res. 1989, 17, 7843
• NEEFS, J-M. Nucleic Acids Res. 1990, 18, Supplement, 2237
• 森勝美. 醸協. 1997, 9, 188
• MANAFI, M. International Conference on Coliforms and E. coli, regarding abstracts. 1995

タイトルに関連する用語 (7件)： 塩基配列 ,  細菌 ,  同定法 ,  食品 ,  ミクロフローラ ,  解析 ,  応用