清酒麹菌の固体培養(麹造り)で大量に発現するグルコアミラーゼ遺伝子

文献

J-GLOBAL ID：200902119302150094 整理番号：99A0338615

Overexpressed glucoamylase genes in solid culture to make malted rice by Aspergillus oryzae.

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資料名：
巻： 77 号： 2 ページ： 80-83 発行年： 1999年02月
JST資料番号： G0440B ISSN： 0919-3758 CODEN： SEKAEA 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

黄麹菌(Aspergillus oryzae)にはグルコアミ...

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酵素生理 , 清酒 , 遺伝子発現

引用文献 (11件)：

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