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J-GLOBAL ID:200902119302150094   整理番号:99A0338615

清酒麹菌の固体培養(麹造り)で大量に発現するグルコアミラーゼ遺伝子

Overexpressed glucoamylase genes in solid culture to make malted rice by Aspergillus oryzae.
著者 (1件):
資料名:
巻: 77  号:ページ: 80-83  発行年: 1999年02月 
JST資料番号: G0440B  ISSN: 0919-3758  CODEN: SEKAEA  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 解説  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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分類 (3件):
分類
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酵素生理  ,  清酒  ,  遺伝子発現 
引用文献 (11件):

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