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J-GLOBAL ID：200902119999960153   整理番号：02A0144308

ダイコン(Raphanus sativus 日本の白いラディッシュ)の主要な抗変異原物質である4-(メチオチオ)-3-ブテニルイソチオシアナート

4-(Methylthio)-3-butenyl Isothiocyanate, a Principal Antimutagen in Daikon(Raphanus sativus; Japanese White Radish).

著者 (8件)： NAKAMURA Y ,  IWAHASHI T (Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN) ,  TANAKA A (Kyoto Prefectural Agricultural Res. Inst., Kyoto, JPN) ,  KOUTANI J (Kyoto Prefectural Agricultural Res. Inst., Kyoto, JPN) ,  MATSUO T (Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN) ,  OKAMOTO S (Kagoshima Univ., Kagoshima, JPN) ,  SATO K (Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN) ,  OHTSUKI K (Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 49  号： 12  ページ： 5755-5760  発行年： 2001年12月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ダイコンのn-ヘキサン抽出物中に存在する標題化合物(I)が抗...

シソーラス用語： *ダイコン ,...

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分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

物質索引 (4件)： フェネチルイソチオシアナート ,  [4-(メチルチオ)-3-ブテニル]イソチオシアナート ,  アリルイソチオシアナート ,  ベンジルイソチオシアナート

タイトルに関連する用語 (6件)： ダイコン ,  Raphanus ,  日本 ,  ラディッシュ ,  抗変異原物質 ,  3-ブテニルイソチオシアナート