中国産食肉加工品の諸特性に関する研究

文献

J-GLOBAL ID：200902120295544764 整理番号：98A0113423

Studies on Several Characteristics of Chinese Meat Products.

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資料名：
巻： 15(1996) ページ： 285-288 発行年： 1997年12月
JST資料番号： X0296A 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

中国の伝統的な食肉加工品特にソーセージ類の紹介のため現地調査...

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肉製品

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