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J-GLOBAL ID：200902120462122141   整理番号：02A0591021

最近の食物アレルギー研究の動向 抗原特異的ペプチド減感作療法のツールとしての酵素分解食品

著者 (5件)： 田辺創一 (広島大 大学院生物圏科学研究科) ,  西村敏英 (広島大 大学院生物圏科学研究科) ,  中村洋 (農業技術研究機構 東北農研セ) ,  山本明美 (関西医大 医 小児科) ,  谷内昇一郎 (関西医大 医 小児科)
資料名： 食品工業  (Food Industry)
巻： 45  号： 14  ページ： 42-48  発行年： 2002年07月30日 
JST資料番号： G0204A  ISSN： 0559-8990  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 小麦粉のアレルゲンを例として,抗原特異的にアレルギーを治療す...

シソーラス用語： 小麦粉 ,...
準シソーラス用語： 低アレルギー食品

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分類 (3件)： 免疫反応一般  (ED03010T) ,  免疫性疾患・アレルギー性疾患一般  (GD04010C) ,  製粉  (FJ04020E)

タイトルに関連する用語 (9件)： 食物アレルギー ,  研究 ,  動向 ,  抗原 ,  ペプチド ,  減感作療法 ,  ツール ,  酵素分解 ,  食品