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J-GLOBAL ID：200902121374275953   整理番号：96A0815721

伝導度および化学ルミネセンスを測定するRancimatテストによる植物油の酸化安定性の研究

Determination of the Oxidative Stability of Vegetable Oils by Rancimat and Conductivity and Chemiluminescence Measurements.
著者 (1件)：
MATTHAEUS B W

MATTHAEUS B W について

(Bundesanstalt fuer Getreide-, Kartoffel- und Fettforschung, Muenster, DEU)

Bundesanstalt fuer Getreide-, Kartoffel- und Fettforschung, Muenster, DEU について


資料名：
Journal of the American Oil Chemists’ Society  (Journal of the American Oil Chemists' Society)

Journal of the American Oil Chemists’ Society について


巻： 73  号： 8  ページ： 1039-1043  発行年： 1996年08月 
JST資料番号： C0259A  ISSN： 0003-021X  CODEN： JJASDH  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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サフラワ油,ひまわり油,菜種油などについてRancimatテ...
シソーラス用語：
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導電率滴定

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誘導期

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分類 (1件)：
分類
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油脂の性質 
(YG01020T)

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タイトルに関連する用語 (6件)：
タイトルに関連する用語
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化学ルミネセンス

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テスト

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植物油

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酸化安定性

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研究

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