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J-GLOBAL ID:200902121382653894   整理番号:03A0158309

各種油脂のin vitro消化により形成されたミセル中の脂肪酸組成

著者 (3件):
資料名:
巻: 12  号:ページ: 375-384  発行年: 2002年12月25日 
JST資料番号: L1384A  ISSN: 0917-4605  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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シロザケの卵りん脂質に含まれるドコサヘキサエン酸(DHA)の...
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分類 (2件):
分類
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食品の化学・栄養価  ,  代謝一般 
タイトルに関連する用語 (4件):
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