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J-GLOBAL ID：200902122180432680   整理番号：96A0727818

ローストコーヒー中のラクトン含有クロロゲン酸の定量分析

Determination of Chlorogenic Acids with Lactones in Roasted Coffee.

著者 (4件)： SCHRADER K (Technischen Univ., Braunschweig, DEU) ,  KIEHNE A K (Technischen Univ., Braunschweig, DEU) ,  ENGELHARDT U H (Technischen Univ., Braunschweig, DEU) ,  MAIER H G (Technischen Univ., Braunschweig, DEU)
資料名： Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 71  号： 3  ページ： 392-398  発行年： 1996年07月 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ローストコーヒー溶媒抽出液のカフェオイルキナ酸(CQA),カ...

シソーラス用語： ラクトン ,...
準シソーラス用語： クロロゲン酸 ,...

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分類 (2件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (1件)： クロロゲン酸

タイトルに関連する用語 (5件)： ロースト ,  コーヒー ,  ラクトン ,  クロロゲン酸 ,  定量分析