種々の豆からのアロマ抽出物中の抗酸化性の測定

LEE K-G; MITCHELL A E; SHIBAMOTO T

文献

J-GLOBAL ID：200902124126177286 整理番号：01A0186107

種々の豆からのアロマ抽出物中の抗酸化性の測定

Determination of Antioxidant Properties of Aroma Extracts from Various Beans.

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巻： 48 号： 10 ページ： 4817-4820 発行年： 2000年10月
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

ダイズ,ヤエナリ,インゲン,アズキのアロマを,連続的な同時水...

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野菜とその加工品

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