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J-GLOBAL ID：200902126510274682   整理番号：00A0549142

各種キノコ類に含まれる脂肪細胞分化抑制物質の検索

Screening of Various Mushrooms with Inhibitory Activity of Adipocyte Conversion.

著者 (3件)： 大鶴勝 (武庫川女大 生活環境) ,  堀尾拓之 (西九州大 家政) ,  升井洋至 (武庫川女大 生活環境)
資料名： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 47  号： 5  ページ： 394-396  発行年： 2000年05月15日 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 各種キノコ類について,脂肪細胞の分化抑制への影響を調べた。マ...

シソーラス用語： *食用きのこ ,...
準シソーラス用語： シメジ ,...

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分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

引用文献 (14件)：

• 河田照雄. 実験医学. 1996, 14, 2209
• AMRI, E. Z. J. Lipid Res. 1994, 35, 930
• ISHIDA, Y. Biochem. Biophys. Res. Commun. 1988, 151, 1122
• 荒井宗一. 機能性食品. 1995
• 水野卓. キノコの化学 ・ 生化学. 1992

タイトルに関連する用語 (4件)： キノコ類 ,  脂肪細胞分化 ,  抑制物質 ,  検索