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J-GLOBAL ID：200902127383895687   整理番号：95A0138239

タマリンド(Tamarindus indica L.)種子から分離した抗酸化性化合物

Antioxidative Components Isolated from the Seed of Tamarind (Tamarindus indica L.).

著者 (6件)： TSUDA T (Food Research Inst., Aichi Prefectural Government, Nagoya, JPN) ,  WATANABE M (Sugiyama Jyogakuen Univ., Nagoya, JPN) ,  OHSHIMA K (Food Research Inst., Aichi Prefectural Government, Nagoya, JPN) ,  YAMAMOTO A (Yaegaki Zymotechnics, Inc., Hyogo, JPN) ,  KAWAKISHI S (Nagoya Univ., Nagoya, JPN) ,  OSAWA T (Nagoya Univ., Nagoya, JPN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 42  号： 12  ページ： 2671-2674  発行年： 1994年12月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： タマリンド種皮のエタノール抽出物は抗酸化活性を示したが,はい...

シソーラス用語： マメ科 ,...
準シソーラス用語： 食品添加剤 ,...

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分類 (1件)： 食品添加剤  (FJ10020H)

タイトルに関連する用語 (4件)： タマリンド ,  Tamarindus ,  種子 ,  抗酸化性