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J-GLOBAL ID：200902129097321390   整理番号：97A0086981

魚鱗由来I型コラーゲンの分離とその部分的性質

Preparation and Some Properties of Type I Collagen from Fish Scales.

著者 (4件)： NOMURA Y (Tokyo Univ. Agriculture and Technol., Tokyo, JPN) ,  SAKAI H (Tokyo Univ. Agriculture and Technol., Tokyo, JPN) ,  ISHII Y (Tokyo Univ. Agriculture and Technol., Tokyo, JPN) ,  SHIRAI K (Tokyo Univ. Agriculture and Technol., Tokyo, JPN)
資料名： Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 60  号： 12  ページ： 2092-2094  発行年： 1996年12月 
JST資料番号： G0021A  ISSN： 0916-8451  CODEN： BBBIEJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 魚鱗(さば)からの可溶性コラーゲンは0.5M酢酸により約5%...

シソーラス用語： 鱗 ,...

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分類 (1件)： 動物性水産食品  (FJ13020C)

引用文献 (7件)：

• 1) C. M. Kielty, I. Hopkinson, and M. E. Grant, in "Connective Tissue and Its Heritable Disorders," ed. by P. M. Royce, and B. Steinmann, Wiley-Liss, Inc., New York, Chapter 3, Part I, 1993, pp. 103-147.
• 2) Y. Nomura, M. Yamano, and K. Shirai, J. Food Sci., 60, 1233-1236 (1995).
• 3) S. Kimura and Y. Ohno, Comp. Biochem. Physiol., 88B, 409-413 (1987); B. H. Leunberger, Food Hydrocolloids, 5, 353-361 (1991).
• 4) S. Kimura, Y. Miyauchi, and N. Uchida, Comp. Biochem. Physiol., 99B, 473-476 (1991).
• 5) S. Araya, S. Saito, S. Nakanishi, and Y. Kawanishi, Nature, 192, 758 (1961).

タイトルに関連する用語 (3件)： 魚鱗 ,  I型コラーゲン ,  性質