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J-GLOBAL ID：200902129224289116   整理番号：96A0207373

正月の食生活の実態 (第1報) 三が日の喫食料理の時系列解析

Dietary Life on the New Year’s Event. (Part 1). The Time Series Analysis of Taken Dishes during the First Three Days of the New Year.

著者 (5件)： 名倉秀子 (帝京短大) ,  長坂慶子 (岩手県盛岡短大) ,  高野美幸 (日本大 短大) ,  大越ひろ (日本女大 家政) ,  茂木美智子 (東横学園女短大)
資料名： 日本家政学会誌  (Journal of Home Economics of Japan)
巻： 47  号： 1  ページ： 49-58  発行年： 1996年01月 
JST資料番号： F0763A  ISSN： 0913-5227  CODEN： NKGAEB  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 非日常の日である正月三が日の食生活実態調査を行い,喫食された...

シソーラス用語： 料理 ,...
準シソーラス用語： 三が日

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分類 (1件)： 食品一般  (FJ01010Y)

引用文献 (22件)：

• 木村修一. 食生活論. 1989, 41-108
• 柳本正勝. 家政誌. 1982, 33, 143-151
• 見田宗介. 社会学事典. 1988, 725
• 波平恵美子. 暮らしの中の文化人類学. 1992, 49-72
• 日本家政学会. 食生活の設計と文化. 1992, 162

タイトルに関連する用語 (3件)： 食生活 ,  料理 ,  時系列解析