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J-GLOBAL ID：200902131012614160   整理番号：00A0691659

登熟中のsea buckthorn(Hippophae rhamnoides)果実における抗酸化効果の変化及びそれらの植物栄養成分との関係

Changes in Antioxidant Effects and Their Relationship to Phytonutrients in Fruits of Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) during Maturation.

著者 (5件)： GAO X (Swedish Univ. Agricultural Sci., Kristianstad, SWE) ,  OHLANDER M (Swedish Univ. Agricultural Sci., Kristianstad, SWE) ,  JEPPSSON N (Swedish Univ. Agricultural Sci., Kristianstad, SWE) ,  BJOERK L (Swedish Univ. Agricultural Sci., Kristianstad, SWE) ,  TRAJKOVSKI V (Swedish Univ. Agricultural Sci., Kristianstad, SWE)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 48  号： 5  ページ： 1485-1490  発行年： 2000年05月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標題果実から種々の抽出画分を得て抗酸化活性を試験し,植物成分...

シソーラス用語： *グミ科 ,...
準シソーラス用語： カロチノイド ,...

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分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (2件)： アスコルビン酸 ,  2,2′-アゾビス(2,4-ジメチルバレロニトリル)

タイトルに関連する用語 (7件)： 登熟 ,  SEA ,  Hippophae ,  果実 ,  酸化 ,  植物 ,  栄養成分